З дитинства нам говорили, що кип’ячена вода – найбезпечніша і найчистіша. Але це не так! Кип’ятіння вбиває паразитів і мікроби, але не прибирає хімічні забруднення: важкі метали, нітрати, пестициди, хлориди, діоксини.
Кип’ятять воду, щоб:
- видалити сполуки хлору з водопровідної води, але знищуються також корисні мінерали та мікроелементи;
- пом’якшити воду з-під крана;
- знезаразити від забруднення, бактерій і мікробів.
Це плюси від нагрівання води, але є і мінуси:
- хлор, за наявності інших хімічних сполук у воді, за температури 100 градусів починає вступати в реакцію і випадає в осад, утворюючи отруйні та навіть канцерогенні речовини. Це можуть бути діоксиди, тригалометани;
- позбутися забруднювачів: слідів нафтопереробки, нітратів, гербіцидів і важких металів одним кип’ятінням неможливо;
- щоб знищити особливо небезпечні інфекції, необхідно підтримувати процес кипіння мінімум 30-40 хвилин, інакше це марно;
- повторне нагрівання піднімає осад наверх і розщеплює його у воді, що негативно впливає на шлунково-кишковий тракт: отруєння, розлад травлення. Потрапляючи в організм, залишки накипу з током крові проникають в інші органи, вражаючи серце, печінку, нирки;
- щодня випиваючи 200 мл такої води, призводить до вимивання корисних мікроелементів – шкіра, нігті, волосся псуються, у суглобах накопичуються шкідливі солі.
Але якщо ви звикли пити таку воду і не готові відмовитися від перевареної води, то дотримуйтеся правил:
- Не кип’ятіть воду з-під крана більше одного разу. Залишок краще вилити і закип’ятити свіжу – це безпечніше для організму.
- Щоразу перевіряйте чайник на накип – він основний ворог здоров’я. Вступаючи в реакцію з окропом, накип спричиняє складні розлади внутрішніх систем.
- Не змішуйте кип’ячену та сиру воду. Це призводить до накопичення дейтерію в організмі, що підвищує ризик онкозахворювань.
- Вагітним і жінкам, які годують груддю, краще не пити кип’ячену воду – це шкодить плоду і погіршує якість грудного молока.
